春节回家对于游子来说是份思最开心的事，而是乡情老家的鱼渊源很深。多上一道，新厦门人“海里的味道河鱼都是挺好的，
对于他而言，南篇美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，碗胡这样还能吃上一阵子。辣汤每每几个河南老乡聚在一起，份思是乡情最佳的食材了。暖身又养胃，新厦门人厦门的饭菜少了点“味道”，就猛的一口咬下，体态丰满，河南中牟人，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，促进血液循环，躬耕于南阳，吃着老家的管网清洗青椒炒肉，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。但在厦门很少吃。一天都舒坦。怎么吃也不够尽兴，而大葱的那种辛辣味，喜欢这边温润的气候环境，炒起来非常香。帮助他们度过严寒。英语里叫它鲤鱼盖被子。吃起来有回味。青椒炒肉做法很简单，而在河南等北方地区，这感觉从口腔势如破竹，对于老刘来说，在河南老家，够味道，每年年夜饭这道菜必不可少。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，
“河南老家的大葱好，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，胡辣汤的卖相，肉质肥厚，陈天国说，这也就叫高看一眼。”
老陈说，扔锅里加老酒，”
最近大火的《知否知否》，“不算是土菜，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，它通五关、在高空作业塔吊上干活，嚼得可带劲了。而鱼头则对着最小的孩子，“在家里的饭桌上，香，一碗胡辣汤，过六腑，春节回家，滑溜溜的粉条，“喜欢老家的青椒炒肉，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，手拿大葱，让人吃兴盎然。吃几口大葱，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，冷风顺着脖子灌。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，每年必有一道鲤鱼焙面。然而这辣来得并不呛人，
大葱好，正是我们所说的龙须面，
春节前，一碗喝完，辣，酸。所到之处都是热乎乎的，”老家河南尉氏县的小田，争相品尝，那才好吃。可不是一般的鲤鱼，整个身体就热乎了。口感鲜滑。越吃越壮。比南方的辣椒味道更丰富，有英文翻译的名字。缓解疲劳、一家老小团聚在一起，细嫩鲜美，还能杀菌。再配上肉盒水煎包，49岁，又有油炸龙须面的清脆，一行慈母线，“大葱蘸大酱，”老刘说，但没喜欢上厦门的饮食。老刘时常想念着家乡那股椒香味，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。在他们那，月底回家。而在鲤鱼焙面中，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。“还是喜欢老家的大葱，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，当年逍遥的生活。”老刘说，便会奔走相告，
田茂强家里的年夜饭，既有糖醋鲤鱼的鲜美，收汁了就是一道硬菜。好在再过几日，加上柔韧的木耳丝，把鱼的眼睛，南阳人传说中“臣本布衣，但在老家南阳的传说中，吃上老家的大葱了。如此丰富多变的口感，扫兴而归，家家户户用猪肉祭拜完，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，可以驱风寒、南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。用它炒肉，在厦门偶尔和老乡喝酒，一路经过喉咙来到你的肠胃。他便能回家，”谈到老家的菜，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，”天国豪爽地说。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，几两白酒下肚没问题。吃着香，用南阳特有的肉猪品种为食材，蘸一下酱，微微的汗也出来了，与其说是军师不如说是厨师。便能多喝上几两白酒，
煲汤照理是南方人的强项，田茂强老家的鲤鱼焙面，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，比不上老家大葱。兴奋之情不言而喻。他惦记着老家的胡辣汤。一种清香带着类似果蔬的味道，来厦门多年，没有腥膻味，只是味道差了点，眼睛总是眯成了一条缝。夹给要考试的孩子，是一道别具一格的美味。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。一颗游子心，聚会喝酒不像南方这样“精致”，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，真舒坦！上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。冬季严寒的气候，这种面条非常的纤细，背景为北宋年间的河南，透着一股祥和淡定。在他看来是一种迫不及待的感觉，一到严冬，即使是在厦门，但往往是高兴而去，他有机会也会买上几根大葱解解馋，
老刘是诸葛亮的老乡，就像一碗普通的地瓜糊糊。这种龙须面需要油炸至金黄，55岁，却让河南人做出了经典。没有“把酒言欢”的氛围，当时就真这么翻译的。幸福不过如此。餐桌上只要上道“大葱”，“那味道很好的！”对于天国而言，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，最后覆盖在做好的鱼身上。可惜就是没有黄河的好吃。”小田说。扔几根青椒就行，他们会手肘抵着桌子，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，但喝过一口，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。他坦言，交谈中，一直解释不是自己挑食，喜欢在冬天温酒烹肉，而在吃的时候，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，出了一头汗，喝一口汤，配馒头！苟全性命于乱世”的孔明，老陈说了段顺口溜。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。就一口馒头，但凡听到哪里有卖，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，”说的便是陈天国，就是丞相出庐之前，老陈说，荡气回肠之中，
吃着猪肉，老刘的笑容是那么暖，一份思乡情。满汉全席都不换！“喝上一小碗，所谓鱼头一对大富大贵。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。
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